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【新闻】民国时代天津人的冷食老味道承载的是甜蜜记忆

发布时间:2020-10-13 12:11:44 阅读: 来源:石油钻机厂家

天津北方网讯:日前,本报刊登的民国时代天津人的美味冷饮冷食,引发了几代天津人纷纷回忆起老滋味和旧时光。不少读者来电表示,那些从小就吃的冷饮冷食,有的直到现在依然受到津门百姓的喜爱,有的虽然已经消失了,但是现在仍然怀念。近日,记者对部分读者进行了采访。

说起天津的冷饮,山海关汽水承载了几代天津人的回忆。“夏天给孩子们买山海关汽水,再切上几角西瓜,孩子们可高兴了,当时就算是偶尔奢侈一回了,普通老百姓家常喝可喝不起。”今年88岁的华道范回忆起当年的场景,脸上挂着幸福的笑容,“还记得汽水是橘子味的,气儿特别足,喝起来辣嘴,特别爽口。现在偶尔也喝喝孙辈们买回来的汽水,总觉得不如当年的味道。”

作为民间传统的消暑饮品,酸梅汤至今都广受欢迎。今年60岁的王大千小时候住在西北角,当时那儿有一家卖糖果、水果的店叫东发顺,每年天一热就开始卖酸梅汤,而奶奶傍晚带着他和妹妹坐在街头一边乘凉,一边喝酸梅汤,成了王大千最难忘的回忆。“那时候店家把摊儿摆在店门口,白瓷盘子里倒扣着很多口杯,几分钱一杯,大家就拿着杯站着喝。”如今,这家店面已由东发顺变成了桂顺斋,但夏天仍然会卖酸梅汤、雪花酪等冰品。“一到夏天,我和儿子会特地到那儿吃,就想念这口儿,还是那个味道。”王大千说。

白糖和水果味的老冰棍也被众多读者提及,成为许多人的甜蜜记忆。“我小时候吃的冰棍就是水和白糖混一块儿冻的,二分钱一根,后来还有水果味的。现在孩子们吃的雪糕种类丰富多了,但我还是想念老冰棍,奶油的太腻,总觉得不解暑。”54岁的市民李淑琴说。

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