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虾仁能和洋葱一起炒吗

发布时间:2020-12-25 03:35:56 阅读: 来源:石油钻机厂家

文章目录一、虾仁能和洋葱一起炒吗二、虾仁不能和什么一起吃三、虾仁的营养价值

虾仁能和洋葱一起炒吗

1、虾仁能和洋葱一起炒吗

其实洋葱和虾是可以一起吃的,放在一起炒也是没问题的。虽然洋葱里面含有的维生素C和虾里的磷元素在化学反应条件下是会产生不好的物质的,但是要在这两个物质很多而且比较纯的情况下才会生成有毒物质,食物里含有的营养元素的量并不多,也没有直接接触,所以一起吃是可以的。

2、洋葱和虾仁做法

该菜品属于家常菜谱,主要原料是虾肉、洋葱,口味是鲜,工艺是通过炒制而成,操作难度属于中级。制作方法如下:

2.1、姜、洋葱、青葱洗净切丝备用。

2.2、热锅放油,将洋葱丝炒软。

2.3、放少许盐炒,装盘。

2.4、再在锅里再放一些油,下姜丝爆香,放虾仁,快速炒。

2.5、同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。

2.6、炒的同时再给半勺料酒,接着加生抽调味。

2.7、也可加一点盐,再加老抽调色,放一点糖,待虾的颜色都红。

2.8、将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入,继续翻炒半分钟左右即可装盘。

3、洋葱的营养价值

3.1、可以对抗哮喘

洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

3.2、可以预防胃癌

洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜,因含有抗癌的化学物质,研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现,当洋葱吃得越多,得胃癌的机率就越低。

3.3、预防胆固醇过高

专家指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,也是一种的好的胆固醇。)

虾仁不能和什么一起吃

1、虾不能和富含VC的水果一起吃!因为在虾里面有高浓度的五价砷化合物,本来对人体是没有伤害的,但是在吃虾的时候,还吃了富含大量维生素C的水果,或者直接服用维生素C片等等,就会使五价砷还原成为三价砷,这就是砒霜了,会引起急性中毒,严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了,例如柠檬、柑橘等。

2、虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃。因为虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素,如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话,会降低虾的营养价值,同时还会让钙质和鞣酸结合,生成一种不容易被人体消化的物质,引起人体不是。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。

虾仁的营养价值

1、虾仁的热量低,可营养价值可不低。在养生料理当中,不难看到鲜虾仁的踪影。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素,蛋白质,维生素,可有助于病患身体康复。所以鲜虾仁的营养不容小觑。

2、虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以能有效减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

3、虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明虾青素含量越高。

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